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【蛋糕聊吃 Podcast】 EP1 : 吃香腸與巧克力也可以賺錢?美國感官食品科學家是在做什麼?

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哈囉大家,我的廣播節目「蛋糕聊吃」終於開播啦!

這個節目將從飲食人類學的角度出發,用輕鬆詼諧的方式聊聊飲食文化、食品產業、餐飲趨勢與烹飪心得。

目前規劃的節目單元:

|我做吃的|
邀請在飲食產業不同領域工作的專家現身說法,分享工作趣聞與產業知識

|越講越餓|
與來賓聊聊世界各地飲食文化

|這很好吃|
介紹好吃的餐廳與食物

|英國甜點|
主持人現在住英國,請容我介紹英國食物。

本單元有分中文與英文版,英文版由英國郎Jasper主持 (即將推出)

蛋糕聊吃開播集請來蛋糕姐姐(就是主持人蛋糕的姐姐)來跟大家分享她身為「感官食品科學家」的工作內容與職場秘辛!

到底一路都是學霸但對吃沒有什麼研究的蛋糕姐是怎麼變成感官食品科學家的?這個工作為什麼要吃一大堆香腸跟巧克力呢?

除此之外我們也會聊聊她身為食品科學家對食品添加劑、吃素、人工香料的飲食議題的看法。

勿擔心節目內容很硬,我們也岔題聊了一些小時候的趣事,導致莫名其妙講了
快一個小時。

*某些片段有回音,乃不可抗拒之因素,還請見諒。
(或多多支持我們的節目,之後就有資金購入更專業的錄音設備)有興趣睡前躺著聽的人請點我的bio連結!



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https://www.instagram.com/wenn.derkuchen/
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About author
Hi! Welcome to "When the cake taks" youtube channel! We are based in London and have food anthropology and history background, so here we share everything about British food, Taiwanese food and other food stuff! For any business/or other enquiries please email: [email protected] Also find me on : Instagram: https://www.instagram.com/wenn.derkuchen/ Offical Website: https://whenthecaketalks.com/ 大家好!這裡是「蛋糕說話時,屑屑請閉嘴」的頻道。 我本人是飲食人類學研究生/廚師,時常露臉的Dr.J/小英是歷史博士生,我們目前定居倫敦。 在這裡我們會分享食譜,英國文化與其他跟食物有關的東西,歡迎大家常來看看 我的IG與Medium比這邊更常更新,歡迎前往參觀:https://www.instagram.com/wenn.derkuchen/
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